问题中没有提到是笼养的产蛋鸡还是生态散养土（母）鸡，所以根据实践生产和管理的需要我们把问题做两种养殖模式来分析：笼养产蛋鸡：产蛋高峰期过后根据市场上淘汰老母鸡和鸡蛋的行情